Apple

لغتنامه تخصصی برق و الکترونیک و کامپیوتر

سیب میوه ای خوراکی است که توسط درخت سیب (Malus domestica) تولید می شود. درختان سیب در سرتاسر جهان کشت می‌شوند و بیشترین رشد را در جنس Malus دارند. منشأ این درخت آسیای مرکزی است، جایی که جد وحشی آن، Malus sieversii، هنوز در آنجا یافت می شود. سیب هزاران سال است که در آسیا و اروپا رشد می کند و توسط استعمارگران اروپایی به آمریکای شمالی آورده شده است. سیب در بسیاری از فرهنگ ها، از جمله سنت مسیحی اسکاندیناوی، یونانی و اروپایی اهمیت مذهبی و اساطیری دارد. سیب هایی که از دانه رشد می کنند با سیب های والدین خود بسیار متفاوت هستند و میوه حاصل اغلب فاقد ویژگی های مطلوب است. به طور کلی ارقام سیب از طریق پیوند کلونال روی پایه تکثیر می شوند. درختان سیبی که بدون پایه رشد می کنند، بعد از کاشت، بزرگتر و دیرتر میوه می شوند. از ریشه برای کنترل سرعت رشد و اندازه درخت حاصل استفاده می شود که امکان برداشت آسان تر را فراهم می کند. بیش از 7500 رقم شناخته شده سیب وجود دارد. ارقام مختلف برای ذائقه و مصارف مختلف از جمله پخت و پز، خام خواری و تولید سیب زمینی پرورش داده می شوند. درختان و میوه ها مستعد ابتلا به تعدادی از مشکلات قارچی، باکتریایی و آفاتی هستند که می تواند با تعدادی از روش های ارگانیک و غیر ارگانیک کنترل شود. در سال 2010، ژنوم این میوه به عنوان بخشی از تحقیقات در مورد کنترل بیماری و اصلاح انتخابی در تولید سیب تعیین توالی شد. تولید جهانی سیب در سال 2018 86 میلیون تن بود که چین تقریباً نیمی از کل سیب را به خود اختصاص داده است.